AccueilLa Terrasse du "Vivarais"
| La Terrasse du "Vivarais" |
 Ainay s’encanaille tous les mardis soirs ! La place Gailleton accueille des apprenti(e)s danseurs(euses). C’est de salsa qu’il s’agit... A la terrasse du “Vivarais” on peut les observer jusqu’à 22 h en sirotant un verre de Montagneux ou de Mâcon. S’il fait trop chaud, optez pour la salle climatisée ; il s’y passe toujours quelque chose. Un client qui rit tout seul en lisant Astérix, Georges Dicheos - la célébrité du quartier - qui boit du champagne ou une délégation d’universitaires en goguette (ils ont franchi le Rhône par le pont de l’Université). Le chef Robert Duffaud - un ancien fidèle d’Alain Chapel - a régalé l’Empereur du Japon, a appris à confectionner le saumon Gravlax comme en Norvège, mais fait son marché humblement tous les matins ! Avec Stéphane, le maître d’hôtel zélé et indispensable, une serveuse, un stagiaire asiatique et “Boubou”, le plongeur, ils forment une équipe formidable au service d’une véritable Institution. Goûtez la soupe de tomates froide avec sa raviole de légumes, les immuables saladiers lyonnais, le médaillon de veau aux gousses d’ail, l’entrecôte de bœuf aux herbes ou un salmis de pintade d’enfer. Le menu de midi à 21 € démarrait avec une hampe de bœuf ou un rouget grillé complétés d’un fromage ou d’un dessert. On vit au “Vivarais” un moment toujours privilégié. Ouv tlj. en juillet sauf me. 14 et les di. 1, place Gailleton, Lyon 2e. Tél : 04 78 37 85 15. |
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